1、塑料制品包裝安全隐患

塑料的(de)基本成分是(shì)高分子(zǐ)聚合物樹脂。爲(wéi / wèi)了(le／liǎo)提高塑料的(de)功能，将增加各種增加劑。塑料制品作爲(wéi / wèi)食物包裝材料，成本低，可塑性強，能滿足各種包裝材料的(de)要(yào / yāo)求。許多食物加工業都會選擇它作爲(wéi / wèi)食物包裝材料。可是(shì)，塑料包裝材猜中的(de)一些物質會污染食物，影響食物安全。值得注意的(de)是(shì)，近年來(lái)盛行的(de)再生塑料還有兩個(gè)方面。一方面，減少了(le／liǎo)資源的(de)糟蹋。另一方面，因爲(wéi / wèi)收回過程和(hé / huò)辦法難以(yǐ)控制，也(yě)會導緻一些有毒物質的(de)殘留，污染食物。

2、紙類制品包裝安全隐患

食物包裝用紙的(de)原料主要(yào / yāo)是(shì)草漿和(hé / huò)木漿。因爲(wéi / wèi)來(lái)曆的(de)原因，農藥殘留有時(shí)是(shì)不(bù)可避免的(de)。假如不(bù)進一步處理，或許會污染食物。廢紙收回過程中也(yě)或許出(chū)現問題。大(dà)多數技能隻能去除油墨和(hé / huò)顔料，但不(bù)能去除有害物質。或收回發黴的(de)紙張，黴菌也(yě)或許殘留在(zài)紙包裝中。此外，紙包裝中增加的(de)物質也(yě)或許帶來(lái)有害物質。一些廠家爲(wéi / wèi)了(le／liǎo)追求漂亮而(ér)增加熒光或增白劑，這(zhè)是(shì)緻癌的(de)。常見的(de)污染是(shì)油墨污染。因爲(wéi / wèi)缺少對食物包裝問題的(de)重視，現在(zài)市場上(shàng)還沒有用于(yú)食物包裝的(de)油墨。現在(zài)常用的(de)油墨是(shì)有機溶劑凹印油墨，含有甲苯和(hé / huò)二甲苯。這(zhè)種油墨在(zài)食物包裝中需求稀釋，稀釋後的(de)溶劑中含有苯。這(zhè)種溶劑在(zài)食物包裝中的(de)殘留超支，還會對食物形成污染。油墨中使用的(de)顔料和(hé / huò)染料含有鉛、镉等重金屬，或許形成食物中的(de)重金屬污染。

3、金屬制品包裝安全隐患

金屬材料廣泛應用于(yú)食物包裝中，具有許多優點。用金屬材料制成的(de)各種金屬容器，能更好地(dì / de)阻隔外界對食物的(de)影響，确保食物的(de)新鮮度。此外，金屬材料也(yě)便于(yú)多次收回利用。然而(ér)，金屬包裝也(yě)有顯着的(de)缺點。因爲(wéi / wèi)化學穩定性差，金屬物質受外界要(yào / yāo)素影響容易發生反響。高酸堿性食物不(bù)能用金屬包裝。鐵容器、鋁食物包裝和(hé / huò)不(bù)鏽鋼食物包裝是(shì)常見的(de)金屬食物包裝。然而(ér)，這(zhè)些包裝會導緻不(bù)同的(de)安全隐患。假如人(rén)們長時(shí)間食用鋁包裝食物，會在(zài)體内積累鉛、鋅等金屬，形成緩慢中毒。不(bù)鏽鋼食物包裝中含有大(dà)量的(de)鎳，在(zài)高溫下會揮宣布食物中的(de)不(bù)穩定物質，甚至導緻緻癌物，對人(rén)體健康危害極大(dà)。